Brokoliyi et ve soya sosuyla karıştırın

İçindekiler?

Malzemeler

• 300 gr taze brokoli
• İnce şeritler halinde 300 gr sığır eti
• 2 yemek kaşığı soya sosu (30 ml)
• 1 çay kaşığı susam yağı (5 ml)
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ (5 ml)
• Tatmak için tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: süslemek için susam tohumları

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Brokoliyi yıkayın ve orta boy çiçeklere bölün.
2. Bir tencerede suyu kaynatın ve brokolileri parlak yeşil ve gevrek hale gelinceye kadar 2-3 dakika haşlayın. Boşaltın ve rezerve edin.
3. Bir kapta et şeritlerini tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı soya sosuyla baharatlayın.
4. Bitkisel yağı bir wok veya büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
5. Eti ekleyin ve altın rengi kahverengi olana ve neredeyse pişene kadar 3-4 dakika soteleyin. Kaldırın ve rezerve edin.
6. Aynı tavaya susam yağını, kıyılmış sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.
7. Brokoliyi ve eti ekleyin, kalan soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
8. Tüm malzemeler iyice karışıp iyice ısınana kadar 2-3 dakika daha soteleyin.
9. İsteğe göre susamla süsleyerek hemen servis yapın.
10. Tadına göre beyaz veya kahverengi pirinçle servis yapın.