Brokolili Asya usulü kızartılmış dana eti
İçindekiler?
Malzemeler
- 400 gr sığır eti, ince şeritler halinde kesilmiş
- 200 gr brokoli çiçek salkımlarında
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- Ayçiçeği veya susam yağı
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklere bölün; Çıtır çıtır olana kadar 3 dakika buharda pişirin ve bir kenara koyun.
- İki yemek kaşığı yağı bir wok tavada yüksek ateşte çok sıcak olana kadar ısıtın.
- Sığır şeritlerini ekleyin ve dışları altın rengi olana kadar soteleyin, sürekli karıştırarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
- Kıyılmış sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyin; Güzel kokuları çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
- Brokoliyi wok'a ekleyin ve soya sosunu dökün, tüm malzemelerin sosla iyice kaplanmasını sağlayacak şekilde dikkatlice karıştırın.
- Aromalar bütünleşene ve brokolinin çıtır dokusu korununcaya kadar hafifçe karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Tadına göre taze beyaz pirinç veya erişte eşliğinde sıcak olarak servis yapın, dilerseniz biraz susam veya doğranmış yeşil soğanla süsleyin.
Tam açıklama
Lezzetli soya, zencefil ve sarımsak aromalarıyla dolu bu yemek, taze brokoli ile sotelenmiş yumuşak dana eti şeritlerini bir araya getiriyor. Zencefilin ısıtıldığında serbest bıraktığı canlı aromalar ve sarımsağın kıvılcımlı tadı, bu yemeği özel kılıyor. Çıtır brokoli ve altın rengi dana eti, hem görsel hem de tat açısından zevk veriyor. Beyaz pirinç veya erişte ile eşlik ederek, sağlıklı ve hızlı bir akşam yemeği hazırlayın. Aromaların bütünleştiği ve brokolinin çıtır dokusu korunduğu anda servis yaparak, bu yemeğin lezzetini tam anlamıyla yaşayın.
