Eritilmiş peynirli ıspanaklı kroket

İçindekiler?

Malzemeler

• 200 gr ıspanak
• 100 gr rendelenmiş peynir
• 2 yumurta
• 100 gr ekmek kırıntısı
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber ve yağ

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Ispanakları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın, böylece hamura kolayca entegre olur ve nihai sonuca eşit bir doku sağlar.
2. Büyük bir kapta doğranmış ıspanağı rendelenmiş peynir ve yumurta ile karıştırın, homojen ve idare edilebilir bir karışım elde edene kadar sabırla karıştırın.
3. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın, lezzeti dengelemek için yoğunluğu ayarlayın.
4. Tercihe göre küçük toplar veya uzun kroketler oluşturun, hafifçe bastırarak onlara sertlik kazandırın ve hamur ve kızartma sırasında şekillerini koruyun.
5. Bunları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulayın, böylece kızartırken çıtır bir yüzey sağlayan eşit bir kaplama elde edin.
6. Sıcak yağda dikkatlice çevirerek, eşit şekilde altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
7. Fazla yağını almak için emici kağıt üzerine süzün ve sıcak olarak servis yapın.