Elmalı ve Tarçınlı Tarte Tatin
İçindekiler?
Malzemeler
- 4 altın elma
- 150 gr esmer şeker
- 50 gr tereyağı
- 5 ml tarçın tozu
- 1 yaprak kısa hamurlu hamur işi
- Birkaç damla limon suyu
- Süslemek için bir miktar taze nane yaprağı
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın.
- Büyük bir tavada, orta ateşte tereyağını eritin.
- Esmer şekeri ekleyip karamelize olana kadar pişirin.
- Limon suyunu, dörde bölünmüş elmaları ve tarçını ekleyin.
- Elmaları yumuşayana ve karamelize olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ateşten alın ve kısa hamur hamurunu kenarları içe doğru bastırarak elmaların üzerine yerleştirin.
- 25-30 dakika veya hamur altın rengi oluncaya kadar pişirin.
- Kalıbı dikkatlice açmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
- Taze nane yaprağıyla sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Karamelize elmaların tatlılığını ve tarçın aromasını kısa hamurlu hamur işi tabanıyla birleştiren klasik bir Fransız tartı. Karamelin koyu rengi ve tarçının ısırıcı tadı, bu tatlıyı özel bir lezzet deneyimi haline getiriyor. Soğuk günlerde veya tatlı ikramı olarak keyifle tüketilmesi idealdir. Elmaların yumuşaklığı ve hamurun hafif kavrulması, her yudumda birer cüce tatlı hazırlığı sunar. Taze nane ile süslenmiş bu şık yemek, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatır.
