Çıtır Peynirli Çubuklar
İçindekiler?
Malzemeler
- 250 gr imzalı mozzarella peyniri
- 150 gr çedar peyniri
- 200 gr 0000 un
- 1 büyük yumurta
- 40 ml süt
- 5 gr tuz
- 2 gr biber
- 100 gr ekmek kırıntısı
- Kızartmak için 1 lt sıvı yağ
- İsteğe bağlı: 2 gr tatlı kırmızı biber
- İsteğe bağlı: 2 gr kurutulmuş kekik
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Mozzarella ve kaşarı eşit büyüklükte çubuklar halinde kesin.
- Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtayı sütle bütünleşinceye kadar çırpın.
- Ekmek kırıntılarını üçüncü bir kaseye koyun ve isterseniz baharatlayın.
- Her peynir çubuğunu tamamen kaplayacak şekilde una bulayın.
- Daha sonra yumurtalı karışıma batırın.
- İyice yapışmaları için bastırarak ekmek kırıntılarıyla kaplayın.
- İki kat ve daha çıtır bir ekmek elde etmek için yumurta + galeta unu adımını tekrarlayın.
- Yağı bir tencerede veya derin kızartma tavasında 170°C'ye ısıtın.
- Çubukları 1-2 dakika altın rengi kahverengi olana kadar gruplar halinde kızartın.
- Delikli bir kaşıkla çıkarın ve emici kağıt üzerine boşaltın.
- Eritilmiş peynirin tadını çıkarmak için sıcak servis yapın.
Tam açıklama
Eriyen peynirle doldurulmuş, altın renkli hamurun dayanılmaz çıtır mezesi. Dışı çıtır, içi yumuşak bir deneyim sunar. Mozzarella ve çedar peynirinin zengin, kremalı lezzetleri, ekmek kırıntılarının hafif tuzlu tatıyla mükemmel bir uyum içindedir. Bu çubuklar, toplantılar veya ev yapımı sosların eşlik etmesi için idealdir. 170°C'de kızartıldığında, dışı çıtır ve içi yumuşak bir lezzet sunar. Sıcak servis edildiğinde, erimiş peynirin tadını çıkarmak için hazır. Kızartma sırasında, altın rengi kahverengi olana kadar dikkatlice kızartın ve sıcak servis edin.
