Çıtır peynir çubukları
İçindekiler?
Malzemeler
- 300 gr iyi eriyen sert peynir (mozzarella veya benzeri)
- 1 bardak ekmek kırıntısı
- 1/2 bardak çok amaçlı un
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tatmak için tuz ve karabiber
- Kızartmak için yağ
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Peyniri eşit büyüklükte çubuklar halinde kesin.
- Üç kap hazırlayın: biri unla, diğeri çırpılmış yumurtayla ve diğeri baharatlarla karıştırılmış galeta unu ile.
- Her bir çubuğu önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa batırın.
- Daha sıkı bir hamur için yumurta ve ekmek kırıntısı adımını tekrarlayın.
- Çubukları bir tabağa yerleştirin ve 20-30 dakika dondurucuya koyun.
- Yağı orta-yüksek sıcaklığa ısıtın.
- Çubukları altın kahverengi olana kadar gruplar halinde kızartın.
- Emici kağıt üzerinde çıkarın ve boşaltın.
- Dilediğiniz sosla birlikte sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Bu çıtır peynir çubukları, toplantılar veya hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık arayışında olduğunuzda mükemmel bir seçimdir. İyi eriyen ancak yapısını koruyan bir peynir kullanarak, çıtır dış kısımla kontrast oluşturan elastik merkezi elde edin. Kırmızı biber ve sarımsak tozu ile tatlandırılmış bu çubuklar, kızartıldığında altın kahverengi ve çıtır bir dış yüzeye sahip olacak, içinde ise yumuşak ve erimiş bir peynir bulacaksınız. Sıcak servis edilirken, lezzetlerin tam potansiyelini hissedebilirsiniz. En iyi sonuçlar için, çubukları kısa süre dondurun ve yağı orta-yüksek sıcaklığa ısıtın.
