Çıtır Ballı Balzamik Fırında Tavuk
İçindekiler?
Malzemeler
- 2 tavuk göğsü
- 5 orta boy patates
- 1 brokoli
- 2 diş sarımsak
- 30 ml tereyağı
- 30 ml bitkisel yağ
- 15 ml zeytinyağı
- Tadına göre balzamik sirke
- Tatmak için bal
- Tavuk çorbası
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
- Patatesleri yıkayıp kurulayın. Bunları yaklaşık 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Patatesleri, üzerine biraz yağ, tuz ve karabiber serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. 5 dakika pişirin.
- Brokolileri küçük çiçeklere ayırın ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Mikrodalgaya dayanıklı bir kapta zeytinyağını sarımsağın yarısıyla karıştırın ve sarımsaklar cızırdayana kadar 30 saniye ısıtın.
- Tavuk göğüslerini tereyağı ve biraz yağla yağlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Balzamik bal ve biraz tavuk suyuyla karıştırıp bir kenara koyun.
- Patatesleri fırından çıkarın, brokoliyi ekleyin ve sebzeler yumuşayana ve tavuk altın rengi oluncaya kadar her şeyi birlikte 15-20 dakika pişirin.
- Bal-balzamik karışımını tavuğun üzerine gezdirin ve karamelize olması için 5 dakika daha pişirin.
- Patates ve brokoli eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Bu lezzetli tarif, balzamik sirkenin hafif acılığı ile balın tatlı dokunuşu arasında mükemmel bir denge kurarak, fırında pişirilmiş çıtır patateslerin yumuşaklığıyla bir araya gelir. Tavuk göğsü, sarımsağın zengin aromasıyla birleştirilmiş zeytinyağı ile kaplanarak, dışarıdan karamelize edilmiş bir lezzet sunar. Balzamik bal karışımı, tavuğun üzerine gezdirilerek, tatlı ve acı bir koku ve lezzet dengesi sağlar. Bu yemek, aile yemekleri veya özel toplantılar için mükemmel bir seçimdir. Balzamik sirkenin tadına göre ayarlanması, lezzetin kişiselleştirilmesine olanak tanır. Tavuğunuzun dışında karamelize olmasına dikkat ederek, içten yumuşak ve dışta çıtır bir dokuya ulaşabilirsiniz.
