Ballı ve Çıtır Cevizli Türk Baklavası
İçindekiler?
Malzemeler
- 250 gr yufka
- 200 gr kıyılmış ceviz
- 150 gr eritilmiş tereyağı
- 150g şeker
- 100 ml su
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tarçın
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
- Bir kalıbı tereyağıyla yağlayın.
- Bir parça yufkayı kalıba yerleştirin ve fırçayla tereyağı sürün, 5 sayfayı tekrarlayın.
- Tarçınla karıştırılmış bir kat ceviz serpin.
- Her birine tereyağı sürerek 5 yaprak daha filo hamuru yerleştirin.
- Fındık ve hamur katmanlarıyla bitene kadar işlemi tekrarlayın.
- Pişirmeden önce elmas veya kare şeklinde kesin.
- Altın rengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
- Şurubu su, şeker ve balı 5 dakika kaynatarak hazırlayın.
- Fırından yeni çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
Tam açıklama
Bu lezzetli Türk baklavası, ceviz dolgusu ve bal şurubu ile hazırlanan, yufka katmanlarının zengin ve çıtır yapısını sergiler. Her katman, tereyağa batırılarak incelikli bir lezzet ve çıtır dokuya kavuşur. Tarçın ve cevizin aromatik birleşimi, bu tatlıyı özel kılan unsurlardandır. Bal şurubu, baklavayı tatlı ve nemli hale getirirken, cevizlerin tatlılığı ve tereyağın zenginliği mükemmel bir uyum yaratır. Pişirme sürecinde, baklavanın altın rengi almasına dikkat ederek, her bir yufka katmanının mükemmel bir şekilde çıtır kalmasını sağlayın. Servis yapmadan önce soğumaya bırakarak, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlayın.
