Kolay Çikolatalı Cevizli Kek

İçindekiler?

Malzemeler

• 300 gr buğday unu
• 75 gr soğuk tereyağı
• 100 gr krem ​​peynir
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• İçi için 150 gr tereyağı
• 200 ml akçaağaç şurubu
• 250 gr açık kahverengi şeker
• 100 gr esmer şeker
• 4 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 400 gr ceviz
• 200 gr bitter çikolata parçacıkları

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Un, soğuk tereyağı ve krem ​​peyniri robotta galeta unu kıvamına gelinceye kadar karıştırarak hamuru hazırlayın. 2-3 çay kaşığı soğuk su ekleyerek homojen bir hamur oluşturun. Hafifçe yoğurun ve bir disk oluşturun.
2. Plastik sargıya sarın ve 20 dakika buzdolabında saklayın. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Hamuru çıkarın ve 5 dakika kadar yumuşamasını bekleyin. Unlanmış zemine yayıp 23 cm çapında yuvarlak bir kalıbın üzerini kapatın.
3. Hamuru köşelere ve kenarlara 1 cm çıkıntı bırakarak bastırın. Pişirme kağıdıyla kaplayın ve pişirme fasulyesi ile doldurun. 15-20 dakika kör pişirin. Kağıdı ve fasulyeleri çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Kenarlarını tırtıklı bir bıçakla kesin.
4. Tereyağı, akçaağaç şurubu ve şekeri bir tencerede eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar ısıtarak dolguyu hazırlayın. 10 dakika soğumaya bırakın.
5. Yumurtaları çırpın, tereyağı, vanilya ve ceviz karışımını ekleyin. Entegre olana kadar karıştırın.
6. Dolgunun yarısını hamurun içine dökün, çikolata parçacıklarının yarısını serpin. Kalan dolguyu ve kalan serpintileri kaplayın.
7. Ayarlanana kadar orta rafta 50-55 dakika pişirin. Servis yapmadan önce en az 2 saat soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.