Avokado ve Ispanaklı Kinoa Salatası

İçindekiler?

Malzemeler

• 240 ml kinoa
• 480 mi su
• 1 orta boy avokado, küp şeklinde
• 480 ml körpe ıspanak
• 1/480 ml kiraz domates, ikiye bölünmüş
• 1/960 ml kavrulmuş ve doğranmış fıstık
• 30 ml sızma zeytinyağı
• 1 limon, meyve suyu
• Tatmak için tuz ve karabiber

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Orta boy bir tencerede kinoayı orta-yüksek ateşte, suyu çekilene kadar, yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Üzeri kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra çatalla kabuklarını soyun.
2. Büyük bir kapta soğumuş kinoa, avokado, ıspanak, kiraz domates ve yer fıstığını karıştırın.
3. Sosu hazırlamak için küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi birleştirin.
4. Sosu kinoa karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeleri kaplayacak şekilde hafifçe karıştırın.
5. Hemen servis yapın veya servis yapana kadar buzdolabında saklayın.