Kabak ve baharatlı nohutlu kinoa
İçindekiler?
Malzemeler
- 150g kinoa
- 300 gr balkabağı
- 1 kutu nohut
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- Zeytinyağı, tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
- Gerekirse balkabağını soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Bir tepsiye yayın ve 20 dakika veya yumuşak ve hafif altın rengi olana kadar pişirin.
- Nohutları iyice yıkayıp süzün. Lezzet katmaları için bunları kimyon ve kırmızı biberle bir kasede karıştırın.
- Bir tavada bir miktar yağı ısıtın ve nohutları hafifçe kahverengileşinceye kadar karıştırarak yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Kinoayı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin, doğal acılığını gidermek için önceden yıkamayı unutmayın.
- Geniş bir kapta pişmiş kinoayı kavrulmuş kabak ve baharatlı nohutla karıştırın.
- Tadına göre tuz ve karabiberi tadın ve ayarlayın.
- Tazelik katmak için taze kişniş veya maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak veya ılık servis yapın.
Tam açıklama
Kinoanın bitkisel protein sağladığı, kavrulmuş balkabağının doğal tatlılık kattığı ve baharatlı nohutun doku ve lezzet kattığı eksiksiz, besleyici ve vegan yemek. Balkabağının kavrulması, kinoa ile birleştiğinde, tatlı ve baharatlı bir uyum yaratırken, nohutlar tatlı kırmızı biber ve kimyonun zengin aromalarını artırır. Rahatlatıcı ve dengeli bir yemek olarak, her yemekten sonra kendinizi yeniden canlandırmanızı sağlar. Taze kişniş veya maydanoz ile süsleyerek, yemeğe bir canlılık katın ve aromatik tadını tam anlamıyla yaşayın.
