Utsökt biff Stroganoff med färsk persilja
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 15 ml olivolja
- 1 lök, skivad
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 15 ml smör
- 250 g svamp, hackad
- 500 g oxfilé, skuren i bitar
- 15 ml vanligt mjöl
- 150 g färsk grädde
- 15 ml engelsk senap
- 100 ml nötbuljong
- persiljadressing
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna med non-stick.
- Tillsätt löken och koka på medelvärme tills den är mjuk, ca 15 minuter, tillsätt lite vatten om den fastnar.
- Tillsätt pressad vitlök och koka i 2-3 minuter.
- Tillsätt smöret och koka tills det skummar.
- Tillsätt svampen och koka i 5 minuter tills de är mjuka.
- Krydda och häll upp på en tallrik.
- Blanda mjölet med salt och peppar i en skål.
- Klä nötköttsbitarna med mjölblandningen.
- Tillsätt nötköttet i pannan, ringla över olja om det behövs och stek tills det fått fin färg.
- Lägg tillbaka löken och svampen i pannan.
- Blanda crème fraîche, senap och nötbuljong och lägg i pannan.
- Koka på medelvärme i 5 minuter.
- Strö över persilja och servera med pappardelle eller ris.
Fullständig beskrivning
Upptäck utsökt nötkött Stroganoff, ett traditionellt ryskt recept smaksatt med färsk persilja. Denna välsmakande måltid kombinerar den rika, cremiga saucen med den subtila aromatiska blandningen av lök, vitlök och svamp. Oxfilébiffen, klädd i en finmjölad krydda, ger en lättare textur som perfekt kompletterar den rika saucen. Lägg till en fräsch touch med persiljadressingen för en autentisk och välsmakande upplevelse. Perfekt för en vardaglig middag eller en speciell middag med familj och vänner.
