Biffrulle med spenat och fetaost
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 2 stora biffar
- 150 g färsk spenat
- 100 g fetaost
- 1 ägg
- Olivolja, salt och peppar
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C för att säkerställa jämn tillagning.
- Fräs spenaten i en stekpanna med olja tills den är mjuk, låt rinna av om det finns överskott av vätska och blanda med smulad fetaost och ägg tills du får en homogen och aromatisk fyllning.
- Bred ut oxfiléerna på en plan yta och krydda lätt med salt. Lägg fyllningen i mitten av varje filé, fördela den jämnt.
- Rulla varje filé hårt och fäst med hushållssnöre eller tandpetare så att de håller formen under tillagningen.
- Bryn rullarna i en panna med het olja på alla sidor för att täta och ge färg.
- Lägg över på en plåt och grädda i 15-20 minuter beroende på tjocklek så de blir saftiga.
- Ta bort tråden innan du skär i skivor.
- Servera varm tillsammans med potatismos, ångade grönsaker eller fräsch sallad, vilket ger en elegant, smakrik och balanserad rätt som harmoniskt kombinerar texturer och smaker.
Fullständig beskrivning
Dessa saftiga oxfiléer fyllda med sauterad spenat och fetaost erbjuder en elegant och smakrik avslutning. Den rikliga fyllningen av mjuk spenat och aromatisk fetaost balanserar perfekt med köttets struktur, medan den pannstekta och bakade ytan ger en läcker glans. Tillsammans skapar de en rätt som är både visuellt tilltalande och sensoriskt berikande, idealisk för att imponera på gäster eller njuta av en speciell middag med familjen. För bästa resultat, se till att fyllningen är jämnt fördelad och att köttet är rätt värmt när det serveras, vilket förstärker både smak och textur.
