Salt spenatpaj med ricotta
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 ark mördeg
- 300 g färsk spenat
- 250 g gräsComidasta
- 2 ägg
- 1 vitlöksklyfta
- Olivolja, salt och peppar
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C.
- Tvätta spenaten och häll av överflödigt vatten. Värm en skvätt olivolja i en stekpanna och fräs den hackade vitlöken tills den doftar. Tillsätt spenaten och koka tills den reducerats och vissnat. Låt svalna något.
- Blanda den kokta spenaten med ricotta och ägg i en skål. Krydda med salt och peppar och rör om tills du får en homogen fyllning.
- Klä en kakform med smuldegen, tryck till ordentligt i botten och kanterna. Pricka botten med en gaffel så att den inte blåser upp under gräddningen.
- Häll fyllningen över degen och fördela den jämnt.
- Grädda i 35-40 minuter, eller tills toppen är lätt gyllene och fyllningen stelnat. Kontrollera med en gaffel för att säkerställa att fyllningen är fast.
- Ta ut ur ugnen och låt den vila i 5 minuter innan den skärs, så att den håller formen bättre.
- Servera varm eller rumstemperatur, tillsammans med färsk sallad om så önskas.
Fullständig beskrivning
Denna saltade spenatpajen är en himmelsk blandning av gyllene smuldegsbotten och en rik, krämig fyllning av spenat och ricotta. Varje bit bjuder in dig till en upplevelse av mjuk textur och balanserade smaker, med subtila noter av vitlök som kompletterar den fräscha ricottan. Perfekt att servera varm, den erbjuder en elegant och tillfredsställande måltid som passar som huvudrätt, mellanmål eller förrätt. För bästa resultat, använd friska ingredienser och njut av den aromatiska doften när den bakas.
