Salt purjolök och rökt bacontårta
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 ark mördeg
- 3 purjolökar
- 150 g bacon i strimlor
- 200 ml flytande grädde
- 3 ägg
- Salta och peppra efter smak
- Olivolja
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C för att säkerställa jämn bakning av degen och fyllningen.
- Tvätta purjolöken noggrant och skär den i tunna skivor. Fräs dem i olivolja tills de är mjuka och lättbruna för att få fram deras naturliga smak.
- Tillsätt baconet i strimlor och koka tills det är gyllene och krispigt, utan att torka ut, för att behålla dess saftighet.
- I en skål, vispa äggen med den tunga grädden, tillsätt salt och peppar efter smak och eventuellt lite riven ost eller färska örter för extra smak.
- Lägg smuldegen i en lämplig form, sticka lätt i botten med en gaffel för att den inte ska svälla under tillagningen, och fördela purjolöken med baconet jämnt över bottnen.
- Häll ägg- och gräddblandningen över fyllningen och se till att den är väl fördelad så att varje portion har den perfekta kombinationen av ingredienser.
- Grädda i 30-35 minuter tills kakan är gyllene, fast och genomstekt i mitten, med en härlig doft som fyller köket.
- Låt den svalna i några minuter innan den tas ur formen. Servera varm eller varm, tillsammans med en fräsch sallad eller som förrätt på möten och bruncher.
Fullständig beskrivning
Denna ljuvliga tårta kombinerar den rika smaken av mördeg med den aromatiska purjolöken och den krispiga, rökt baconen. Fylld med en sautéad purjolök och knaperstekt bacon i en ägg- och gräddblandning, erbjuder den en rik och balanserad smakupplevelse. Perfekt för brunch, som aptitretare eller en lätt huvudrätt, lockar den med sin varma, krispiga yta och den mjuka, rika inre. För bästa resultat, se till att purjolöken är tunna skivad och baconet gyllene och krispigt. Servera varm, tillsammans med en fräsch sallad, för en perfekt måltid.
