Ukha fisksoppa
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 30 ml olivolja
- 1 skivad lök
- 2 medelstora morötter
- 720 ml fiskbuljong
- 720 ml vatten
- 4 stora potatisar
- 3 lagerblad
- 1 torsk
- 1 lax
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp olivoljan i en medelstor kastrull på medelhög värme. Rör om löken tills den blir genomskinlig och börjar karamellisera, vilket tar cirka 5 minuter.
- Tillsätt buljong, vatten, potatis, lagerblad och svartpeppar. Smaka av med salt och låt kokningen nå uppkokning.
- Sänk värmen, täck och låt sjuda i 10 minuter tills potatisen är mjuk.
- Tillsätt fisken och koka i ytterligare 10 minuter tills fisken är genomstekt och mjuk. Kontrollera att fisken inte överkoks.
Fullständig beskrivning
Njut av en utsökt traditionell rysk soppa med vår enkla och välsmakande Ukha. Denna tröstande rätt kombinerar smaken av fisk, potatis och kryddor i en näringsrik buljong, som erbjuder fräschör och bekvämlighet i varje sked. Löken och morötterna ger en subtil karamelliserad smak, medan lagerbladen lägger till en aromatisk djuphet. Torsken och laxen tillför en mjuk fisktextur som smälter samman med buljongens rikedom. För bästa resultat, använd friska ingredienser och låt soppans aromer utvecklas under långsam kokning.
