Kyckling med apelsinvin och färsk timjan
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 4 kycklinglår
- 200 ml vitt vin
- 100 ml apelsinjuice
- 1 kvist färsk timjan
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- Olivolja, salt och peppar
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Krydda kycklinglåren med salt och peppar på alla sidor.
- Hetta upp olivolja i en kastrull och bryn kycklingen tills skalet är gyllene. Ta bort och reservera.
- Finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i samma kastrull tills de är mjuka och lätt gyllene.
- Häll i vitt vin och apelsinjuice, rör om för att lossa de gyllene safterna från botten (avglasera).
- Lägg tillbaka kycklinglåren i grytan och tillsätt timjan.
- Täck över och koka på medelhög värme i 40 minuter, låt kycklingen koka långsamt och absorbera smakerna.
- Avtäck och koka 5-10 minuter till för att minska såsen något och koncentrera smaken.
- Justera salt och peppar.
- Servera varmt med vitt ris, couscous eller potatismos.
Fullständig beskrivning
Mör kyckling långsamt tillagad i en aromatisk sås av vitt vin och apelsinjuice, med en örtig touch av färsk timjan. Denna varma och doftande rätt erbjuder en harmonisk balans mellan citrussmak och djup, med en gyllene, saftig kyckling som absorberar alla aromer. Perfekt för att njuta av en vinterkväll med en lätt, men rik smakprofil. Tips: Låt såsen koka några minuter extra för en koncentrerad smak.
