Traditionell paraguayansk chipa med ost
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 g kassavastärkelse
- 200 g riven Paraguayost (eller mjuk mozzarella)
- 100 g ister eller smör
- 2 ägg
- 200 ml mjölk
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C, se till att temperaturen är jämn för att grädda chipsen på rätt sätt.
- Blanda kassavastärkelsen med saltet och bakpulvret i en stor skål, integrera de torra ingredienserna väl.
- Tillsätt den rivna osten och blanda tills den är jämnt fördelad i blandningen, vilket ger smak och konsistens.
- Tillsätt det smälta smöret och äggen, blanda med händerna eller en stadig sked tills en homogen deg bildas.
- Tillsätt mjölken lite i taget, knåda tills du får en mjuk, lite kladdig men fast deg som lätt kan hanteras.
- Forma bollar eller små rullar med degen och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper, lämna mellanrum mellan varje bit så att de inte fastnar.
- Grädda i 20-25 minuter, tills chipsen är gyllene på utsidan och fasta vid beröring.
- Låt dem svalna något innan servering, så att de behåller formen och du kan njuta av deras mjuka konsistens på insidan och krispiga på utsidan.
Fullständig beskrivning
Denna traditionella paraguayanska chipa med ost är en älskad rull som lockar med sin mjuka insida och en knaprig skorpa. Perfekt att åtfölja en kopp kaffe eller en trevlig kväll med vänner, erbjuder den en rik smakupplevelse med den autentiska konsistensen av den rivna osten. Lätt att förbereda hemma, är denna chipa en måltid i sig, perfekt som frukost, mellanmål eller en lätt entré. Med sina subtila aromer och texturer är den en smakfull resa till Paraguays kök.
