Teriyaki lax med brunt ris

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 2 laxfiléer
• 150 ml sojasås
• 100 ml sake
• 100 g farinsocker
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 15 ml riven ingefära
• 30 ml olivolja
• 300 g brunt ris
• 600 ml vatten
• 5 ml salt
• Färsk koriander, att dekorera

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Blanda i en skål sojasås, sake, farinsocker, finhackad vitlök och riven ingefära tills sockret löst sig.
2. Lägg laxen på en plåt och häll teriyakiblandningen över den, låt den marinera i minst 30 minuter.
3. Koka under tiden det bruna riset i en kastrull med vatten och salt. Koka upp, minska värmen, täck över och koka i 45 minuter.
4. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och koka laxen med teriyaki tills den är gyllenbrun och kokt efter smak.
5. Servera laxen över brunt ris och garnera med färsk koriander.