Spenat och valnötsbruschetta

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 4 skivor lantbröd
• 480 ml färsk spenat
• 1/480 ml ricottaost
• 1/960 ml hackade valnötter
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 30 ml extra virgin olivolja
• Salta och peppra efter smak

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Värm ugnen till 180°C.
2. Bred lantbrödsskivorna med olivolja och lägg dem på en plåt.
3. Grädda brödet i 10 minuter eller tills det är gyllene och krispigt.
4. Medan brödet gräddas fräs spenat och vitlök i en stekpanna med lite olivolja.
5. Ta av från värmen och blanda spenaten med ricottaost, hackade valnötter, salt och peppar.
6. När brödet är klart, bred spenatblandningen över varje skiva.
7. Det tjänar omedelbart till att njuta av kontrasten av texturer.