Shakshuka vegetarian
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1/2 rödlök
- 1/2 röd paprika
- 400 g tomat
- 1/2 tsk spiskummin
- 1/2 tsk granulerad vitlök
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 tsk paprika
- 2 ägg
- Garnera persiljan
- Garnera med chiliflakes
- 2 skivor rostat bröd
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Fräs löken och paprikan på medelvärme tills löken är genomskinlig och mjuk.
- Tillsätt vitlöksgranulatet och koka 1 minut tills aromerna frigörs.
- Tillsätt de hackade tomaterna och resterande kryddor. Rör om väl för att blanda.
- Koka på låg värme i 20 minuter, tills såsen har reducerats och aromerna intensifierats.
- Gör hål i såsen och knäck ett ägg i varje hål. Låt äggen koka i cirka 4-5 minuter, tills vitorna är fast men äggula är ännu något rörig.
- Delekera med persilja och chiliflakes, och servera omedelbart med rostat bröd.
Fullständig beskrivning
Vegetarisk Shakshuka är en vacker fusion av traditionella smaker och rika texturer. Med 1/2 rödlök, 1/2 röd paprika och 400 g tomat, erbjuder denna rätt en intensiv smakupplevelse. Spiskummin och cayennepeppar lägger till en varm och subtil vridning, medan paprika ger en ljus, rik smak. När äggen kokas i den varma salsen, smälter aromerna samman för att skapa en rätt som är både härligt aromatisk och texturrikt. Perfekt för en avslappnad måltid, serverad med rostat bröd för att suga upp varje droppe av den saftiga salsen.
