Rostade korvar med bakade grönsaker
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 knippe grönkål
- 8 italienska fänkålskorvar
- 1 huvud hackad grönkål
- 8 skivade vitlöksklyftor
- 1 skivad lök
- 200 g shiitakesvamp, skivad
- 240 ml kycklingbuljong
- Olivolja
- Salta efter smak
- Peppar efter smak
- Sherry eller rödvinsvinäger
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C.
- Ta bort stjälkarna från grönkålen och skär bladen i medelstora bitar.
- Blanda grönkålen med grönkålen, skivad vitlök, lök och svamp i en stor ugnsform.
- Tillsätt en skvätt olivolja över grönsakerna och häll i kycklingbuljongen.
- Täck formen med aluminiumfolie och grädda tills grönsakerna är mjuka. Detta tar ungefär 30 minuter.
- Ta bort aluminiumet, smaka av med salt och peppar och fortsätt koka så att det får lite färg, cirka 10 minuter.
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Nagga korvarna med en gaffel och bryn dem på alla sidor tills de är helt genomstekta, cirka 5 minuter per sida.
- Skär korvarna i skivor.
- Blanda korvarna med de rostade grönsakerna och tillsätt en skvätt vinäger innan servering.
Fullständig beskrivning
Upplev en enkel men rik smakupplevelse med denna rostade korvar-rätt, där smakrika italienska fänkålskorvar och en rik blandning av grönsaker möts i ugnen. Grönkål, vitlök, lök och shiitakesvamp kombineras med kycklingbuljong och en skvätt sherry för en aromatisk och fyllig rätt. Denna rätt lockar med sina rika, smakrika aromer och en textur som är både mjuk och kryddig. Perfekt för en avslappnad kvällsmat, erbjuder den en enkel men lyxig upplevelse. Tips: Låt grönsakerna rosta ordentligt för att maximera smakerna.
