Räklinguini med chili
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 280 g linguini pasta
- 200 g söta ärtor
- 2 matskedar olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 stor röd chili
- 24 skalade räkor
- 12 tomater körsbär
- En näve basilikablad
- Salladsblad
- servera bröd
- 2 msk färskost
- Skal av 2 limefrukter
- 2 tsk strösocker
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Blanda ingredienserna till dressingen i en liten skål och smaka av med salt och peppar. Bokning.
- Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt ärtorna under den sista minuten av tillagningen.
- Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Tillsätt vitlök och chili, koka på medelhög värme i 30 sekunder utan att bryna vitlöken.
- Tillsätt räkorna och koka på hög värme i 3 minuter tills de är rosa, rör om ofta.
- Tillsätt tomaterna och koka i 3 minuter tills de börjar mjukna.
- Häll av pastan och blanda med räkor och grönsaker. Tillsätt basilikan, rör om och smaka av.
- Servera med salladsblad, limedressing och hett knaprigt bröd.
Fullständig beskrivning
Räklinguine med chili är ett recept som kombinerar traditionella smaker och ett mycket gott resultat. Dess huvudingredienser inkluderar 280 g linguinepasta, 200 g söta ärtor och 2 matskedar olivolja. Räkorna som tillagas över hög värme ger en krispig och saftig touch, medan den röda chilin ger en subtil värme som förstärker smaken. Färsk basilika och limeskal tillför en citrus och aromatisk ton som perfekt kompletterar den mjuka konsistensen på ärtorna och pastan. Denna rätt är en fröjd för sinnena, perfekt för en speciell middag eller en snabb och mättande måltid. Njut av varje tugga samtidigt som du uppskattar balansen mellan smaker och texturer.
