Ost och jordgubbstårta - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g digestivekex
- 100 g smält smör
- 500 g färskost
- 150 g socker
- 3 ägg
- 15 ml vaniljextrakt
- 500 g färska jordgubbar
- 5 ml majsstärkelse
- 100 g socker att strö över
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C. Mixa kakorna i en matberedare tills du får en sandig blandning.
- Blanda de krossade kakorna med det smälta smöret i en skål och fördela jämnt på botten av en 24 cm diameter springform.
- Grädda kakbottnen i 10 minuter och låt den svalna.
- Vispa färskosten med socker, ägg och vaniljextrakt tills du får en homogen och ljusgul blandning.
- Tillsätt maizena till blandningen och blanda väl för att undvika klumpar.
- Lägg de tvättade och halverade jordgubbarna jämnt på kakbottnen.
- Häll ostblandningen över jordgubbarna och grädda i 180°C i 25-30 minuter, tills kakan är fast och lätt brun på ytan.
- Låt svalna helt och strö över socker innan servering.
Fullständig beskrivning
Denna läckra ost- och jordgubbstårta kombinerar krämigheten hos färskost med sötman från färska jordgubbar. Den erbjuder en harmonisk blandning av aromatiska vaniljnoter och den milda syrligheten från jordgubbar, vilket skapar en perfekt balans mellan smak och textur. Perfekt för en lätt och uppfriskande efterrätt, idealisk för familjesammankomster eller som en personlig delikatess. Tips: Använd alltid färskost av hög kvalitet för bästa resultat.
