Nudlar med krämig spenatsås
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 300 g nudlar
- 150 g färsk spenat
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 200 ml flytande grädde
- Salt, peppar och olivolja
- Riven parmesanost
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Koka upp rikligt med saltat vatten i en stor gryta, tillsätt nudlarna och koka enligt förpackningens anvisningar tills de är al dente.
- Häll av och reservera en kopp av kokvattnet.
- I en stor stekpanna, värm 1 Comidassked olivolja på medelvärme.
- Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i 30 sekunder tills den släpper arom utan att bryna.
- Tillsätt spenaten och fräs i 2 minuter tills den har vissnat.
- Tillsätt den flytande grädden, smaka av med salt och peppar och låt koka på låg värme i 5 minuter, rör om då och då.
- Mixa blandningen med en stavmixer eller processor för att få en homogen krämig sås, justera med kokvatten om den är för tjock.
- Tillsätt nudlarna i pannan och blanda väl med såsen så att de är helt täckta.
- Servera varm, generöst strö riven parmesanost och en touch av svartpeppar.
Fullständig beskrivning
Mjuk pasta med krämig spenat och vitlökssås, perfekt för en snabb, lätt och näringsrik middag. Denna rätt erbjuder en harmonisk blandning av pastans al dente-struktur och såsens rika, cremiga textur. Spenatens fräscha smak och vitlöksens subtila arom skapar en balanserad och läcker upplevelse. Genom att använda färsk spenat och en vitlöksbas, uppnår du en rik smakprofil som är både mild och intensiv. För bästa resultat, servera varm och strö över riven parmesanost för en extra dimension av smak. Den perfekta rätten för hela familjen, som kombinerar smak och hälsa.
