Krämig pasta med kyckling och broccoli

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 300 g nudlar (korkskruv, bullar eller spaghetti)
• 300 g kycklingbröst i tärningar
• 1 medelstor broccoli, buketter
• 1 hackad lök
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 200 ml tjock grädde eller evaporerad mjölk
• 1 sked smör
• 1 cda accepteras
• Gå ut och smaka
• Peppar efter smak
• 1 tsk paprika
• 50 g riven ost (valfritt)

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Koka nudlarna i saltat vatten tills de är al dente och ställ åt sidan.
2. Tvätta broccolin, skär i buketter och blanchera i kokande vatten i 3 minuter; sila och reservera.
3. Hetta upp en stor stekpanna med olja och smör.
4. Tillsätt den tärnade kycklingen, smaka av med salt och peppar och koka tills den är gyllene.
5. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är genomskinlig.
6. Tillsätt vitlöken och koka i 30 sekunder för att dofta utan att bränna den.
7. Tillsätt paprikan och blanda väl för att ge den smak.
8. Häll i den tunga grädden eller den evaporerade mjölken och blanda försiktigt.
9. Koka på låg värme i 3–4 minuter för att tjockna såsen något.
10. Tillsätt den blancherade broccolin och kombinera med den krämiga såsen.
11. Tillsätt de kokta nudlarna och blanda väl så att allt blir integrerat.
12. Om så önskas, tillsätt riven ost för mer smak och krämighet.
13. Justera salt och peppar innan servering.
14. Servera varm, med en extra touch av ost eller peppar.