Kryddig Tom Yum Thaisoppa med räkor
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 700 ml kycklingbuljong
- 1 limoncillo
- 5 skivor galangal
- 6 korianderblad
- 3 makrut limeblad
- 6 räkor
- 45 ml fisksås
- 6 små gröna chili
- 60 ml limejuice
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Koka upp kycklingbuljongen i en medelstor kastrull.
- Tillsätt citrongräs, galangal och makrut limeblad, koka på låg värme i 2 minuter tills aromerna intensifieras.
- Tillsätt räkorna, fisksåsen, grön chili och limejuice. Sjud försiktigt i 3-4 minuter tills räkorna är rosa och fasta.
- Smaka av smaken och justera med mer citronsaft eller fisksås efter dina önskemål.
- Garnera med korianderblad och servera omedelbart för att njuta av dess fräscha arom och smak.
Fullständig beskrivning
Fördjupa dig i det thailändska kökets pulserande värld med denna kryddiga och lätt syrliga Tom Yum-soppa med läckra räkor i huvudrollen. Med färska ingredienser som kycklingbuljong, citrongräs och galangal påminner detta recept om Bangkoks livliga gator. Njut av en perfekt balans mellan kryddiga, citrus- och örtsmaker, perfekt för en snabb och uppfriskande middag. Tips: För en komplett sensorisk upplevelse, servera varm och njut av den berusande doften av grön chili och citrongräs.
