Italiensk spenat och rostad getostbruschetta

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 4 skivor färsk baguette
• 200 g färsk spenat
• 150 g getost
• 2 vitlöksklyftor
• 30 ml olivolja
• 5 ml salt
• 5 ml mald svartpeppar
• 15 ml hackad färsk basilika

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Värm ugnen till 180°C.
2. Rosta baguetteskivorna i ugnen i cirka 5 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga i konsistensen.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme och fräs de hackade vitlöksklyftorna tills de släpper sin arom.
4. Tillsätt färsk spenat och fräs tills det vissnat något.
5. Ta av från värmen och krydda blandningen med salt och mald svartpeppar.
6. Blanda den kokta spenaten med den smulade getosten och hackad färsk basilika.
7. Fördela denna blandning generöst över varje skiva rostad baguette.
8. Grädda igen i 2 till 3 minuter, eller tills osten har blivit genomvärmd och lätt smält.
9. Servera omedelbart, avsluta med en klick extra virgin olivolja.