Hemlagad vaniljglass utan maskin
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 ml mycket kall vispgrädde
- 200 ml kondenserad mjölk
- 1 vaniljstång eller 2 tsk vaniljextrakt
- Skal av 1 citron (valfritt)
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Lägg krämen i en stor, kyld skål (lägg den i en kall skål 10 minuter innan).
- Om du använder vaniljstång, öppna den och skrapa ur fröna med en kniv; reservera frön och balda för att infundera mjölken om du vill ha mer arom.
- Vispa grädden med elvisp tills den når fasta toppar (vispa inte för mycket).
- Tillsätt den kondenserade mjölken i 2 omgångar med cirkulära rörelser för att hålla luften i blandningen.
- Tillsätt vaniljfröna och citronskalet om du använder; blanda försiktigt.
- Häll blandningen i en lufttät, fryssäker behållare och jämna till ytan.
- Frys i 45 minuter, ta sedan bort och vispa med en visp eller stavmixer för att krossa glaset; Upprepa var 30-45:e minut 3 gånger (detta simulerar kärnningen av en glassmaskin och förbättrar konsistensen).
- Efter den sista skakningen, täck över och frys i minst 4 timmar eller tills den stelnar.
- För att servera, låt den vila i 3–5 minuter i rumstemperatur för att göra perfekta bollar.
- Dekorera med kakor, sirap eller nötter efter smak.
Fullständig beskrivning
Upplev en rik och krämig vaniljglass, skapad utan behov av en maskin. Denna hemlagade njutning kärnas och fryses i etapper för att få en textur som liknar en professionellt gjord glass. Vaniljens subtila doft och smak, förstärkt med en nyans av citron, ger en fräsch och aromatisk upplevelse. Perfekt för att njuta av en söt, kylig efterrätt hemma.
