Grillad makaroner och ostsmörgås
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 230 gram makaroner
- 60 ml vanligt mjöl
- 5 ml senapspulver
- 5 ml vitlökspulver
- 5 ml kosher salt
- 5 ml svartpeppar
- 2,5 ml cayennepeppar
- 90 ml smör
- 480 ml helmjölk
- 240 ml tung grädde
- 455 gram Monterey Jack ost
- 55 gram smör
- 5 ml vitlökspulver
- 16 skivor fyrkantigt bröd
- 8 skivor mild cheddarost
- 8 skivor Colby Jack ost
- 55 gram smör
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Koka upp en medelstor kastrull med generöst saltat vatten. Tillsätt pastan och koka tills al dente, 8 till 10 minuter.
- I en liten skål, vispa ihop mjöl, senapspulver, vitlökspulver, salt, svartpeppar och cayennepeppar.
- Häll av pastan i ett durkslag. Ställ den tomma kastrullen på låg värme och tillsätt smöret.
- Tillsätt mjölblandningen till det smälta smöret och koka, vispa ofta, tills blandningen får en lätt brun färg.
- Vispa ner mjölk och grädde i mjölblandningen tills det är väl blandat. Koka tills såsen börjar tjockna, tillsätt sedan den smälta osten.
- Vik ner den kokta pastan i osten och fördela den jämnt på en bakplåtspappersklädd plåt. Kyl tills den stelnar.
- Värm en stekpanna på medel-låg värme. Blanda smör och vitlökspulver i en skål.
- Ta ut makaronerna och osten från kylen och skär i 8 lika stora bitar.
- Bred ena sidan av brödet med vitlökssmör, toppa med cheddarost, makaroner och ost och Colby Jack-ost och täck med resten av brödet.
- Lägg smörgåsarna i stekpannan, täck över och koka tills de är gyllenbruna och osten har smält.
- Upprepa med de återstående ingredienserna. Skär smörgåsarna på mitten och servera varma.
Fullständig beskrivning
Njut av en grillad makaroner och ostsmörgås som en kulinarisk berusning av smak och textur. Denna goding kombinerar krämiga makaroner med smält Monterey Jack och Colby Jack ost, vilket ger en rik, aromatisk upplevelse. Den subtila kryddningen av vitlök och senap ger en djup smakprofil, medan den milda cheddarosten tillför en rik, smörig balans. Perfekt för en tröstande och mättande måltid, är detta enkel men sofistikerad smörgås som lockar med varma, gyllenbruna brödbitars och smält ostens aromer. För bästa resultat, se till att osten är jämnt fördelad och att smörgåsarna grillas till perfekt gyllenbrun färg.
