Fiskgryta med lätta grönsaker
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 400 g fast vit fisk, skuren i bitar
- 2 medelstora potatisar
- 1 liten yucca
- 2 morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liter fiskbuljong eller vatten
- 1 lagerblad
- Koriander, salt och peppar
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Skala och skär potatis, kassava och morötter i vanliga bitar. Hacka löken och vitlöken.
- Värm 1 Comidassked olja i en stor gryta och fräs löken i 4-5 minuter tills den är gyllen och doftande. Tillsätt vitlök i 1 minut.
- Tillsätt de hårdaste grönsakerna (cassava och potatis) och buljongen. Tillsätt lagerbladet och låt koka upp.
- Sänk värmen och koka under lock i 15-20 minuter tills grönsakerna är mjuka och kan lätt stickas med en gaffel.
- Tillsätt morötterna och koka ytterligare 5 minuter tills de är halvsmälta.
- Lägg i fisken i bitar och koka i 5-8 minuter tills den är genomstekt men fast.
- Justera salt och peppar. Tillsätt hackad koriander på slutet.
- Servera varm med lime eller citron vid sidan av. Servera med vitt ris om du vill.
Fullständig beskrivning
Njut av denna läckra mjuka pumpakräm, perfekt för att trösta kropp och själ när som helst på året. Detta recept kombinerar pumpans naturliga sötma med en lätt touch av färsk ingefära som ger värme och arom, vilket gör det till ett hälsosamt alternativ. Den subtila blandningen av fiskens mjuka textur med den rika, aromatiska saften ger en kulinarisk upplevelse som är både avslappnande och livgivande. Låt den milda doften av koriander och den friska citrusfräschan av lime eller citron berika varje sked av denna värmebringande fiskgryta.
