Dumplings fyllda med kött och grönsaker
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g vetemjöl
- 100 ml varmt vatten
- 150 g fläsk- eller kycklingfärs
- 50 g finhackad kål
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 tsk riven ingefära
- 1 tsk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- Salta och peppra efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Förbered degen genom att blanda mjöl och varmt vatten tills det blir en mjuk och elastisk deg. Låt vila i 15 minuter.
- Blanda kött, kål, vitlök, ingefära, sojasås, sesamolja, salt och peppar i en skål tills du får en homogen fyllning.
- Kavla ut degen till tunna ark och skär cirklar 7–8 cm i diameter. Strö lite mjöl på ytan för att förhindra att den fastnar.
- Lägg en tesked av fyllningen i mitten av varje cirkel.
- Vik degen över fyllningen och tryck till kanterna för att täta, bildar halvmånar.
- Ånga i 10–12 minuter, eller koka i vatten tills de flyter, eller stek i en panna med lite olja tills de är gyllene.
- Servera varm med soja eller chilivinäger.
Fullständig beskrivning
Möra och saftiga dumplings, fyllda med kött och grönsaker, perfekta som förrätt, förrätt eller huvudrätt. Dessa traditionella småkakor erbjuder en rik blandning av aromer från finhackad kål, vitlök och ingefära, med en subtil smak av sojasås och sesamolja. Oavsett om du ångar, kokar eller steker dem, kommer de att ge dig en autentisk smakupplevelse med en perfekt konsistens. Deras textur är både mjuk och fyllig, vilket gör dem till en favorit bland många. Tips: För bästa resultat, se till att fyllningen är jämnt fördelad och att kanterna är ordentligt tätade.
