Choklad och hallon Millefeuille
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 3 ark smördeg
- 150 g mörk choklad
- 250ml grädde att montera
- 20g florsocker
- 100 g färska hallon
- 20 g socker
- 15 ml vatten
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 200°C.
- Kavla ut och grädda smördegsplattorna i 15 minuter tills de är gyllene och krispiga.
- Smält chokladen i bain-marie.
- Vispa grädden med florsockret tills den blir fast och luftig.
- Gör en sås genom att reducera hallonen med socker och vatten tills den blir tjock.
- Montera millefeuille med ett lager grädde, följt av smält choklad och slutligen hallon.
- Dekorera med mer hallon och en touch av grädde.
Fullständig beskrivning
En klassisk fransk dessert som kombinerar chokladens rikedom med hallonens fräschör. Denna millefeuille består av krispig smördeg, lätt luftig chantillykräm och en läcker hallonsås som smälter i munnen. Perfekt för att njuta av en sötsak under helger eller speciella fester. Låt de aromatiska dofterna av rik mörk choklad och friska hallon locka dig till en kulinarisk upplevelse. Tips: Se till att smördegen är gyllene och krispig för bästa resultat.
