Argentinska Cañoncitos fyllda med Dulce de Leche
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 ark smördeg (300 g)
- 250 g bakverk dulce de leche
- 50 g socker
- 1 uppvispat ägg
- Pärlsocker för att dekorera
- Smör för att smörja de cylindriska formarna
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 190°C.
- Smörj metallkanonrören lätt.
- Kavla smördegen på kallt bord.
- Klipp remsor ca 2 cm breda.
- Rulla varje remsa runt röret, överlappande kanter utan att lämna luckor.
- Pensla med uppvispat ägg för att ge glans.
- Strö lätt över socker för att karamellisera.
- Lägg kanonerna på en smord plåt.
- Grädda i 12–15 minuter tills de är gyllene och fläckiga.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna innan du tar bort rören.
- När svalnat, fyll med dulce de leche med en konditoripåse.
- Strö över strösocker och servera.
Fullständig beskrivning
Djupt rotade i den argentinska matkulturen, dessa gyllene och krispiga smördegcañoncitos är en söta njutning. Fyllda med den rikliga och karamelliserade smaken av bakverk dulce de leche, erbjuder de en perfekt balans mellan den mjuka smördegens textur och den sötma som flödar in i varje bit. Perfekt för att starta dagen, som mellanmål eller som en lyxig del av ett sött bord, dessa cañoncitos är en fest för ögonen och smaklukten. Genom att använda en uppvispad äggslåt för glans och pärlsocker för en karamelliserad finish, kommer du att få en sötsak som inte bara är en njutning att äta utan också en skönhet att se. För bästa resultat, se till att smörja rören ordentligt och använd en konditoripåse för att fylla dem med dulce de leche. Låt din matkänsla resa till Argentina med varje bit.
