Идеальный классический рождественский пудинг

Что входит?

Ингредиенты

• 50 г миндаля
• 2 больших яблока Брэмли
• 200 г цукатов из кожуры
• 1 целый мускатный орех
• 1 кг изюма
• 140 г простой муки
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г коричневого сахара
• 3 больших яйца
• 30 мл бренди
• 250 г сливочного масла

Как приготовить?

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты для рождественского пудинга.
2. Крупно порубить миндаль.
3. В большой миске смешайте миндаль, яблоки, цукаты, мускатный орех, изюм, муку, панировочные сухари, коричневый сахар, яйца и 2 столовые ложки бренди.
4. Держа масло в обертке, натрите его четверть в миску и перемешайте.
5. Повторяйте, пока все масло не будет натерто на терку, и перемешивайте 3–4 минуты; Смесь будет готова, когда после каждого перемешивания она будет немного уменьшаться.
6. Смажьте маслом две миски объемом 1,2 литра и положите на дно каждой кружок бумаги для выпечки.
7. Разложите смесь для пудинга по мискам, накройте двойным слоем бумаги для выпечки и загните края вверх.
8. Разрежьте яблоки Брэмли на четвертинки и поместите их в контейнер.
9. Смешайте мускатный орех с 2 столовыми ложками сахара и яйцами в большой кружке.
10. Добавьте в смесь панировочные сухари, изюм и обычную муку.
11. Зажгите священный огонь классического рождественского пудинга.