Свинина с тамариндом с имбирем и соей

Что входит?

Ингредиенты

• 400 г свиной корейки
• 2 столовые ложки тамариндовой пасты
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 зеленый перец
• Оливковое масло, соль и перец

Как приготовить?

Приготовление

1. Свиную корейку нарежьте тонкими полосками и слегка посолите.
2. Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте свинину на среднем огне до коричневого цвета, около 5-7 минут. Удалите и оставьте.
3. Зеленый перец моем и нарезаем тонкими полосками. Обжарьте его в той же сковороде вместе с тертым имбирем 3-4 минуты, пока он не станет немного мягким.
4. Смешайте тамариндовую пасту с соевым соусом в емкости до образования однородного соуса.
5. Добавьте тамариндовую смесь в сковороду, снова добавьте свинину и готовьте еще 5 минут, помешивая, чтобы придать аромат. Проверьте, хорошо ли прожарилось мясо.
6. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте горячим с белым или коричневым рисом, чтобы сбалансировать соус.