Традиционная курица Маренго с томатным соусом и грибами
Что входит?
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 300 г нарезанных грибов
- 4 куриных бедра
- 400 г пассаты или измельченных помидоров
- 1 кубик куриного бульона
- 100 г черных оливок без косточек
- нарезанная петрушка
- Черный перец по вкусу
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте грибы, пока они не начнут размягчаться и не принимать золотистый цвет. Добавьте куриные бедра и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки, около 5 минут.
- Добавьте пассату, раскрошите бульонный кубик и добавьте оливки. Хорошо перемешайте и приправьте черным перцем.
- Накройте крышкой и варите на среднем огне около 40 минут, пока курица не станет очень нежной, а соус не загустеет. Проверьте готовность курицы вилкой — она должна легко входить в мясо.
- Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с картофельным пюре или зелеными овощами.
Полное описание
Куриное маренго — это классическое французское блюдо, которое завораживает своими насыщенными ароматами и богатыми вкусами. Куриные бедрышки, приготовленные в аппетитном томатном соусе с грибами, маслинами и свежей петрушкой, обещают незабываемый опыт. Сочные грибы и маслины добавляют блюду нотки сытности и сложности, а томатный соус придает ему яркость и насыщенность. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами для полного удовольствия.
