Курица по-милански
Что входит?
Ингредиенты
- 4 куриные грудки
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
- 2 яйца
- 1/2 стакана обычной муки
- Выйти на вкус
- Черный перец по вкусу
- Масло для жарки
- Лимон для подачи (по желанию)
Как приготовить?
Приготовление
- Приправьте куриные грудки солью и перцем.
- Подготовьте три глубокие тарелки: одну с мукой, одну со взбитыми яйцами и еще одну с панировочными сухарями, смешанными с пармезаном.
- Обваляйте каждую грудку в муке, удаляя излишки.
- Окуните во взбитое яйцо, убедившись, что оно полностью пропиталось.
- Обваляйте в смеси панировочных сухарей и пармезана, прижимая, чтобы панировка застыла.
- Нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне.
- Обжаривайте каждый ломтик по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
- Выложите на впитывающую бумагу или решетку, чтобы сохранить хрустящую корочку.
- Подавайте с лимоном, салатом, картофелем или вашим любимым гарниром.
Полное описание
Неотразимая классика: тонкие, сочные куриные грудки, покрытые золотистой хрустящей панировкой, в которую влюбятся все. Эта домашняя версия сохраняет традиционную простоту, но с ключевыми деталями, гарантирующими идеальную текстуру и вкус, напоминающий традиционные семейные обеды. Приправленные солью и перцем, грудки обваливаются в муку, яйцо и смесь панировочных сухарей с пармезаном, создавая неповторимый аромат и текстуру. При жарке масло должно быть достаточно горячим, чтобы панировка стала золотистой и хрустящей. Подавайте с лимоном для свежести и салатом или картофелем для полноты вкуса. Идеально подходит для быстрого, вкусного и разнообразного питания, не теряя при этом того домашнего уюта, который нам так нравится.
