Итальянский шпинат и поджаренная брускетта с козьим сыром

Что входит?

Ингредиенты

• 4 ломтика свежего багета
• 200 г свежего шпината
• 150 г козьего сыра
• 2 зубчика чеснока
• 30 мл оливкового масла
• 5 мл соли
• 5 мл молотого черного перца
• 15 мл нарезанного свежего базилика

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Поджарьте ломтики багета в духовке около 5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
3. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные зубчики чеснока, пока они не выпустят аромат.
4. Добавьте свежий шпинат и обжарьте, пока он слегка не завянет.
5. Снимите с огня и приправьте смесь солью и молотым черным перцем.
6. Смешайте приготовленный шпинат с раскрошенным козьим сыром и нарезанным свежим базиликом.
7. Обильно намажьте этой смесью каждый ломтик поджаренного багета.
8. Снова запекайте 2–3 минуты или пока сыр не прогреется и слегка не расплавится.
9. Подавайте немедленно, добавив немного оливкового масла первого отжима.