Жареные колбаски с запеченными овощами
Что входит?
Ингредиенты
- 1 пучок капусты
- 8 итальянских колбасок с фенхелем
- 1 кочан нарезанной зеленой капусты
- 8 нарезанных зубчиков чеснока
- 1 луковица, нарезанная
- 200 г грибов шиитаке, нарезанных ломтиками
- 240 мл куриного бульона
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
- перец по вкусу
- Шерри или красный винный уксус
Как приготовить?
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Удалите стебли капусты и нарежьте листья средними кусочками.
- Смешайте капусту с зеленой капустой, нарезанным чесноком, луком и грибами в большой форме для запекания.
- Добавьте немного оливкового масла к овощам и влейте куриный бульон.
- Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте, пока овощи не станут мягкими.
- Удалите алюминий, приправьте солью и перцем и продолжайте готовить, пока овощи не подрумянятся.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.
- Наколите колбаски вилкой и подрумяньте их со всех сторон до полной готовности.
- Нарезаем колбаски ломтиками.
- Перед подачей смешайте колбаски с жареными овощами и добавьте немного уксуса.
Полное описание
Это простое и вкусное блюдо сочетает в себе ароматные итальянские колбаски с нежными запеченными овощами. Капуста и зеленая капуста смешиваются с луком и чесноком, создавая богатый аромат, а грибы шиитаке добавляют нотку уникального вкуса. Подрумяненные колбаски и запеченные овощи, уксусом подслащенные, создают гармоничное сочетание текстур и ароматов, которое будет радовать ваши чувства. Для наилучших результатов убедитесь, что овощи достаточно мягкие, а колбаски хорошо подрумяненные. Уникальный вкус и текстура делают это блюдо идеальным для домашнего ужина.
