Нежный и вкусный тирамису Орео

Что входит?

Ингредиенты

• 300 г сыра маскарпоне
• 200 мл крема для сборки
• 80 г сахара
• 200 г печенья Орео (измельчённого и цельного)
• 1 чашка холодного крепкого кофе
• 1 столовая ложка кофейного ликера (по желанию)
• Какао-порошок для посыпки

Как приготовить?

Приготовление

1. Приготовьте чашку крепкого кофе и дайте ему остыть до комнатной температуры. Добавьте спиртное, если используете, и отставьте в сторону.
2. Отделите 180 г печенья Орео и крупно раздавите (несколько целых кусочков оставьте для украшения).
3. В холодной миске взбейте сливки до полувзбитости (мягкие пики). Резервный холод.
4. В другой миске взбейте маскарпоне с сахаром до получения кремовой и однородной массы.
5. Введите полувзбитые сливки обволакивающими движениями, чтобы в смеси оставался воздух.
6. Быстро окуните печенье Орео целиком в кофе (не замачивайте) и выложите на основание прямоугольной формы, образуя ровный слой.
7. Нанесите слой крема маскарпоне на печенье так, чтобы оно было полностью покрыто (приблизительно 1 см).
8. Посыпьте крем частью измельченного печенья и повторите еще один слой печенья, пропитанного кофе и сливками, до готовности (2-3 слоя в зависимости от высоты формы).
9. Завершите слоем крема и покройте оставшимся измельченным печеньем. Украсьте зарезервированными кусочками Орео.
10. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, в идеале на 8 часов или на ночь, чтобы он приобрел консистенцию и вкус.
11. Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком через мелкое сито.
12. Нарезайте порции горячим ножом (пропустите под горячую воду и высушите), чтобы срезы были чистыми.