Морковно-овсяные маффины

Что входит?

Ингредиенты

• 200 г цельнозерновой муки
• 100 г овсяных хлопьев
• 150 г тертой моркови
• 100 г коричневого сахара
• 2 больших яйца
• 100 мл растительного масла
• 100 мл молока (можно растительного)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки
• 1 чайная ложка порошка корицы
• По желанию: 50 г грецких орехов или изюма.

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для кексов с бумажными вкладышами.
2. Натрите морковь и отложите в сторону.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены, около 2 минут.
4. Добавьте масло и молоко, хорошо перемешайте.
5. Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу и постепенно добавляйте их во влажную смесь, перемешивая до однородности.
6. Добавьте овес, тертую морковь и грецкие орехи или изюм, если хотите, осторожно перемешайте.
7. Заполните формы до ¾ их вместимости.
8. Выпекайте 20–25 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
9. Дайте остыть несколько минут в форме, а затем переложите на решетку.
10. Подавайте теплым или комнатной температуры, идеально подходит к кофе или чаю.