Изысканная курица Пири-Пири с салатом из свежей капусты
Что входит?
Ингредиенты
- 1,5 кг курицы
- 3 красных перца чили, нарезанных
- 2 зубчика чеснока
- 5 мл имбиря
- 5 мл сушеного орегано
- 5 мл кинзы
- 5 мл паприки
- 30 мл красного винного уксуса
- 30 мл масла
- 1 нарезанная красная луковица
- 2 моркови
- 1 свекла
- 4 капустных листа
- 30 мл майонеза
- 30 мл греческого йогурта
- 30 мл красного винного уксуса
- 5 мл семян тмина
Как приготовить?
Приготовление
- Смешайте все ингредиенты маринада в небольшом кухонном комбайне.
- Натрите маринадом курицу и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- Нагрейте духовку до 190°C/конвекция 170°C/газ 5.
- Выложите курицу на сковороду и готовьте 1 час 20 минут, пока мясо не станет золотистым и сочным.
- Оставьте курицу под фольгой на 20 минут для равномерного распределения сока.
- Пока курица отдыхает, смешайте ингредиенты салата и приправьте.
- Подавайте курицу с салатом.
Полное описание
Удивите свой вкус восхитительной курицей Пири-Пири, классическим португальским рецептом, сочетающим в себе насыщенный и свежий вкус. Эта курица, пропитанная ароматным маринадом из чили, чеснока и имбиря, обещает ожог на языке и богатую текстуру. Дополните её хрустящим салатом из капусты, приправленным тмином и йогуртом, чтобы создать полноценный и сбалансированный обед. Подавайте с горячими кусочками курицы и свежим салатом, чтобы насладиться идеальным сочетанием вкусов и текстур. Для лучших результатов убедитесь, что курица полностью пропитана маринадом и оставьте её настаиваться в холодильнике, если у вас есть время.
