Кускус со свежими овощами и специями
Что входит?
Ингредиенты
- 200 г кускуса
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 1 маленькая луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки тмина
Как приготовить?
Приготовление
- Залейте кускус горячей водой согласно инструкции на упаковке и дайте ему постоять под крышкой 5 минут, чтобы он впитал всю жидкость; затем взбейте вилкой, чтобы отделить зерна.
- Все овощи вымойте и нарежьте небольшими одинаковыми кубиками для равномерного приготовления и приятного вида.
- В большой сковороде на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла; Сначала добавьте лук и обжарьте до прозрачности и аромата.
- Добавьте морковь, перец и кабачки; обжаривайте, регулярно помешивая, до мягкости, но все еще твердой текстуры, около 5–7 минут.
- Посыпьте тмином, солью и перцем; Хорошо перемешайте, чтобы специи смешались и ароматы распространились по сковороде.
- Добавьте гидратированный кускус в сковороду с овощами, осторожно перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты, чтобы все достигло температуры и вкусы смешались.
- Отрегулируйте соль и перец по вкусу; Если вам хочется свежести, добавьте перед подачей немного листьев петрушки или нарезанной кинзы.
- Подавайте горячим или теплым, украсив свежей зеленью и сбрызнув оливковым маслом первого отжима.
Полное описание
Воздушный кускус, насыщенный ароматами тмина и перца, смешанный с обжаренными овощами: цуккини, морковью и красным перцем. Это легкое, полезное и быстрое блюдо, которое завораживает своими насыщенными вкусами и текстурами. Идеально подходит как гарнир или вегетарианское основное блюдо, оно пробуждает вкусовые рецепторы своей свежестью и ароматами, создавая незабываемый кулинарный опыт. Подается горячим или теплым, украшенным свежей зеленью и сбрызнутым оливковым маслом первого отжима.
