Рагу из нута, чоризо и шпината
Что входит?
Ингредиенты
- 60 мл оливкового масла Extra Virgin
- 1 луковица, нарезанная
- 1 нарезанная морковь
- 1 сельдерей, нарезанный кубиками
- 3 листа тимьяна
- 2 лавровых листа
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 200 грамм чоризо
- 1/20 г порошка корицы
- 5 мл паприки
- 800 г нута
- 30 мл хересного уксуса
- 400 г шпината
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте масло в большой сковороде.
- Обжарьте лук 3-4 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте морковь, сельдерей, тимьян и лавровый лист. Посолите и готовьте 2-3 минуты, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте чеснок, чоризо, корицу и паприку. Осторожно обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, а чоризо не начнет выделять масло и не станет хрустящей.
- Добавьте нут, уксус и 150 мл воды. Варите 1–2 минуты, пока нут не прогреется.
- Добавьте шпинат и перемешайте нут, пока он слегка не станет мягким.
- Снимите с огня, приправьте по вкусу и подавайте горячим с хрустящим хлебом.
Полное описание
Это восхитительное рагу сочетает в себе настоящий вкус свинины с нутом и свежим шпинатом. Наслаждайтесь взрывом традиционных испанских вкусов с тщательно отобранными ингредиентами, такими как оливковое масло первого отжима, лук, морковь и многое другое. Оттенки корицы и паприки добавляют глубину и сложность, а хересный уксус придает нотки кислинки. Идеальный вариант для быстрого и сытного ужина, который удивит ваших гостей своими ароматами и текстурами!
