Мексиканский суп из томатов и кинзы
Что входит?
Ингредиенты
- 960 мл куриного бульона
- 6 крупных спелых помидоров
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 15 мл оливкового масла
- 15 мл лимонного сока
- 1/480 мл свежей кинзы, нарезанной
- соль и перец по вкусу
- 5 мл молотого тмина
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
- Добавьте помидоры, готовьте, пока они не станут мягкими и начнут выделять сок.
- Добавьте куриный бульон, лимонный сок, тмин, соль и перец.
- Тушить 20 минут, время от времени помешивая.
- Взбиваем суп до однородного состояния с помощью блендера.
- Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
Полное описание
Этот освежающий и легкий суп, вдохновленный мексиканской кухней, сочетает в себе сладкий и кисловатый вкус помидоров со свежим оттенком кинзы. Идеально подходит в качестве закуски, чтобы порадовать ваших гостей по любому поводу. Сочетание лимонного сока и тмина придаёт супу яркий аромат, а кинза добавляет свежесть и нежную горчинку. Подавайте горячим, чтобы насладиться насыщенными ароматами и текстурой.
