Филиппинская тертая говядина в томатном соусе (Мечадо)

Что входит?

Ингредиенты

• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 нарезанный лук
• 2 фунта говядины (тушеные куски)
• 8 унций томатного пюре
• 1 стакан воды
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 ломтик лимона
• 1 большая картофелина, нарезанная кубиками
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 лавровых листа
• Соль по вкусу

Как приготовить?

Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте чеснок и лук до появления золотистого цвета и аромата.
2. Добавьте говядину и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки.
3. Добавьте томатное пюре, соевый соус, воду, лимон и лавровый лист. Хорошо перемешайте.
4. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 45–60 минут или пока мясо не станет мягким.
5. Добавьте нарезанный кубиками картофель и продолжайте готовить еще 15 минут, пока он не станет мягким и сочным.
6. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте горячим с белым рисом.