Домашний шашлык из баранины со специями

Что входит?

Ингредиенты

• 400 г фарша баранины
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 луковицы нарезанной
• соль и перец
• Масло

Как приготовить?

Приготовление

1. Тщательно перемешайте бараний фарш с луком, тмином, паприкой, солью и перцем, стараясь распределить все ингредиенты равномерно, чтобы усилить вкус.
2. Сформируйте шампуры вокруг деревянных или металлических палочек. Если хотите, оставьте мясо в форме удлиненных цилиндров, чтобы его было легче приготовить.
3. Нагрейте большую сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и подождите, пока она нагреется до температуры, позволяющей хорошо запечатать мясо.
4. Готовьте шашлычки 8–10 минут, время от времени переворачивая их, пока они не станут золотисто-коричневыми и сочными внутри, не допуская их высыхания.
5. Подавайте готовые шашлычки с горячим лавашем, сливочным йогуртом или соусом тахини и свежими овощами, такими как помидоры и салат. Для усиления вкуса добавьте сверху свежевыжатый лимон или нарезанную кинзу непосредственно перед употреблением.