Хрустящие и вкусные оладьи из трески

Что входит?

Ингредиенты

• 200 г обессоленной и покрошенной трески
• 1 яйцо
• 100 г муки
• 1 зубчик чеснока
• нарезанная петрушка
• 100 мл воды или молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Масло для жарки
• Соль по вкусу

Как приготовить?

Приготовление

1. Аккуратно измельчите треску и удалите все оставшиеся кости.
2. Мелко нарежьте чеснок и свежую петрушку, чтобы усилить вкус трески.
3. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, чеснок, петрушку и накрошенную треску.
4. Добавьте яйцо и постепенно воду или молоко, хорошо перемешивая, пока не получите густое и однородное тесто.
5. Нагрейте большое количество масла в сковороде или фритюрнице до 180°C.
6. Обжарьте ложкой порции теста до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, это займет около 2-3 минут.
7. Слейте оладьи на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла, и подавайте горячими, при желании с айоли или лимонным соусом.