Карамелизированный лосось с медом и соевым соусом

Что входит?

Ингредиенты

• 4 корейки лосося
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 зубчик тертого чеснока
• Масло, соль и перец

Как приготовить?

Приготовление

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, мед и тертый чеснок до получения однородной смеси, готовой для глазировки лосося.
2. Высушите корейку лосося кухонной бумагой и слегка приправьте солью и перцем с обеих сторон, чтобы обеспечить сбалансированный вкус.
3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием с 1 столовой ложкой масла на средне-сильном огне, хорошо распределяя масло.
4. Обжаривайте филе лосося по 2 минуты с каждой стороны, запечатывая поверхность и сохраняя сочность внутренней части.
5. Уменьшите огонь и добавьте смесь меда и сои, покрыв поясницу соусом. Готовьте 3 минуты, осторожно переворачивая лосося, чтобы глазурь распределилась равномерно.
6. Готовьте, пока мясо не станет сочным, но твердым на ощупь, стараясь не пережарить мясо.
7. Подавайте сразу же с белым рисом, тушеными овощами или свежим салатом, чтобы дополнить текстуру и вкус лосося.